Вареники

clip_image002

Рецепт вкусных домашних вареников

Для приготовления вареников потребуются ингредиенты:

· Картофель

· Мука

· Молоко

· Сливочное масло (50 гр.)

· Лук

· Мясо (свиная грудинка)

Способ приготовления:

· Картофель почистить и поставить вариться, воду слегка подсолить. Варить до полной готовности.

clip_image004

· В глубокую миску насыпать полстакана муки, добавить щепотку соли, одну поварешку горячей воды и хорошо размешать. В итоге должна получится очень липкая масса.

clip_image006

· Добавить еще 0,5-1 стакана муки и замесить тесто руками. В итоге должно получится упругое, не липнущее к рукам тесто.

clip_image008

· Переложить тесто из тарелки на стол и хорошо замесить, периодически добавляя муку (в среднем необходимо добавить еще 1-1,5 стакана)

clip_image010

· В кастрюлю налить четверть стакана молока и положить сливочного масла, включить огонь.

масло

· Свиную грудинку очистить от кожи и нарезать мелкими кубиками

clip_image014

· В разогретую, с небольшим количеством масла, сковороду поместить мясо

clip_image016

· Почистить луковицу и нарезать небольшими кубиками

clip_image018

· Слить готовый картофель и дать ему немного постоять, чтобы из него испарилась лишняя жидкость

clip_image019

· Растолочь картофель, подливая молоко с растопленным сливочным маслом

clip_image021

· Когда свинина приобретет золотистую корочку, добавить в нее лук

clip_image023

· Раскатать часть теста в тонкий пласт и вырезать из него кружочки (например, стаканом)

clip_image024

· Уложить на кружок начинку

clip_image025

· И соединить края, плотно защипывая их

clip_image026

· Опустить вареники в кипящую, подсоленную воду, и варить несколько минут до готовности

clip_image028

· Откинуть готовые вареники на сито

clip_image029

· Выложить вареники на тарелку, посыпать дробленым черным перцем, и подать с кусочками грудинки

clip_image031

Вкусные вареники готовы

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
Your comments are subjected to administrator's moderation.
правилами и условиями.