Гороховый суп

clip_image002

 

Для приготовления горохового супа нам понадобятся ингредиенты:

· рулька свиная

· горох

· морковь

· стебель сельдерея

· картофель

· лук-шалот

· лавровый лист

Способ приготовления горохового супа:

· Предварительно замочите горох холодной водой и дайте ему настояться.

clip_image004

· Положите свиную рульку в кастрюлю и залейте водой.

clip_image006

· Туда же выкладываем заранее замоченный горох.

clip_image008

· Варим бульон, периодически снимая пену. Когда вода закипит, поварите бульон еще 5-10 минут, затем убавьте огонь и прикройте кастрюлю крышкой.

clip_image010

· За это время, пока рулька и горох будут вариться, займитесь овощами и нарежьте мелкими кубиками стебель сельдерея, морковь и лук.

clip_image012

· Примерное соотношение нарезанных овощей: немного сельдерея, чуть больше лука, и еще больше морковки.

clip_image014

· Приготовьте сковородку для обжарки овощей, поставьте её на огонь и налейте растительное масло.

clip_image016

· Пока сковородка нагревается, нарежьте большими кубиками картофель и добавьте её вариться в кастрюлю.

clip_image018

· Приступите к обжарке овощей. Вначале высыпьте на сковородку лук и обжарьте его в течение нескольких минут.

clip_image020

· Следом добавьте сельдерей и морковь. Овощи не следует обжаривать очень долго,

clip_image022

· Добавьте зажарку в бульон и следом положите 1-2 лавровых листа. Поварите суп 10 минут.

clip_image024

· Затем аккуратно (используя две вилки), вытащите свиную рульку из бульона и отделите мясо от костей.

clip_image026

· Нарежьте мясо на кусочки и добавьте обратно в суп и поварите еще 10-15 минут.

clip_image028

· Вкусный гороховый суп готов.

clip_image030

https://www.youtube.com/watch?v=aApfR8DNbwY

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
Your comments are subjected to administrator's moderation.
правилами и условиями.
  • Комментарии не найдены