Жареная печенка (печень) с гречневой кашей

Жареная (печенка) печень с гречкой – вкусный рецепт быстрого приготовления

clip_image002

Для приготовления жареной печенки с гречневой кашей нам понадобятся ингредиенты:

· Гречневая крупа

· Говяжья печенка

· Лук

· Яйцо

· Мука

· Сметана

 Способ приготовления печенки с гречневой кашей:

· Промыть гречку, залить водой (на 2-3 см выше крупы), посолить и сварить рассыпчатую кашу

clip_image004

· Печенку зачистить от пленки и нарезать на куски

clip_image006

· Накрыть печенку пищевой пленкой и аккуратно отбить, посолить и поперчить

clip_image008

· Четверть луковицы потереть на мелкой терке и втереть луковую кашицу в отбитые кусочки печенки

clip_image010

· Оставшуюся луковицу крупно нарезать

clip_image012

· Слегка взбить яйцо вилкой, посолить

clip_image014

· В сковороду налить немного растительного масла и заложить нарезанный лук

clip_image016

· Опустить кусочек отбивной из печенки сначала в муку, затем в яйцо, и снова в муку

clip_image018

· Разогреть с маслом еще одну сковороду и выложить на нее запанированную печенку

clip_image020

· Очень важно не передержать печенку на огне и вовремя перевернуть и снять, иначе, она будет жесткой. Обжаривать ее следует всего несколько минут

clip_image022

· Часть готового лука выложить, а в оставшийся добавить горсть муки и погреть вместе с оставшимся от жарки маслом для соуса

clip_image024

· Добавить около стакана сметаны, посолить и поперчить

clip_image026

· Добавлять воды, если соус получается слишком густым

· Гречку и печенку выложить на большую тарелку, сверху уложить жаренный лук и полить сметанным соусом

clip_image028

Жаренная печенка с гречневой кашей готова

https://www.youtube.com/watch?v=YOTAEGxIhck

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
Your comments are subjected to administrator's moderation.
правилами и условиями.