Паста карбонара

Простой и вкусный рецепт приготовления пасты карбонара (итальянская кухня)

Ингредиенты для приготовления пасты карбонара:

· Сыр Пармезан (или другой)

· Сыр из овечьего молока - Пекорино (или другой)

· Бекон

· Яйцо

· Оливковое масло

· Сливки (2/3 стакана)

· Макароны спагетти

Способ приготовления пасты карбонара:

· Натереть сыры на средней терке

· Бекон нарезать кусочками и отправить в сковороду для обжарки

· Выбить в сыр одно яйцо, пару столовых ложек оливкового масла

· Перемешать до получения однородной сырной массы

· В сотейник вылить сливки и поставить нагреваться на среднем огне

· Переложить обжаренный бекон на бумажную салфетку для удаления излишков жира

· В кипящую подсоленную воду опустить макароны и варить до готовности

· Растворить в горячих сливках сырную массу, вводя ее постепенно при постоянном помешивании.

· Готовые макароны снять с огня, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде

· Залить спагетти сливочно-сырной массой карбонара и перемешать

· Подать пасту карбонара с беконом

Вкусная паста карбонара готова

Еще один рецепт пасты карбонара

https://www.youtube.com/watch?v=47wzduNLqwk