Пожарские котлеты (из курицы) с грибным соусом

Пожарские котлеты – простой и вкусный рецепт

clip_image002

Для приготовления Пожарских котлет из курицы нам понадобятся ингредиенты:

 

· Батон

· Белый хлеб

· Куриная грудка

· Вода

· Молоко

· Соль

· Жирные сливки или сметана

· Шампиньоны свежие (для соуса)

· Лук (для соуса)

· Мука (для соуса)

Способ приготовления Пожарских котлет из курицы:

· Батон нарезать тонкими ломтиками одинаковой толщины и срезать с ломтиков корочки

clip_image004

· Нарезать батон на маленькие кубики и поставить в разогретую до 150 градусов духовку для подсушки на 5-7 минут

clip_image006

· Курицу нарезать крупными кубиками

clip_image008

· Залить белый хлеб небольшим количеством воды, добавить молока и размочить.

clip_image010

· Измельчить отжатый хлеб с курицей в фарш, добавив сливки или сметану (около стакана)

clip_image012

· Разделить фарш на одинаковые колобки и выложить на сухари

clip_image014

· Запанировать котлеты в сухарях

clip_image015

· Налить на сковороду довольно много масла и сильно разогреть его

clip_image016

· Выложить котлеты на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистой корочки (примерно по 15 секунд на каждую сторону)

clip_image018

· Переложить котлеты в жаропрочную посуду и поместить в разогретую до 200 градусов духовку

· Луковицу нашинковать небольшими ломтиками и слегка поджарить в небольшом количестве растительного масла

clip_image020

· Шампиньоны нарезать ломтиками и добавить к луку, поджарить и слегка посыпать мукой

clip_image022

· Добавить немного молока

clip_image024

· Позволить муке полностью раствориться, а соусу загустеть и посолить. Довести грибы до готовности и переложить соус в глубокую тарелку

clip_image026

· Вынимаем из духовки готовые Пожарские котлеты и подаем к столу с грибным соусом

clip_image028

Пожарские котлеты из курицы готовы.

 

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=JiMZulumAuE

Еще один рецепт Пожарских котлет

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
Your comments are subjected to administrator's moderation.
правилами и условиями.
  • Комментарии не найдены