Теплый салат с куриной печенкой

clip_image002

Ингредиенты для теплого салата с куриной печенкой:

· Куриная печенка

· Подсолнечное масло

· Оливковое масло

· Яблоко кисло-сладкое

· Сахар

· Коньяк

· Свежие шампиньоны (5 шт.)

· Зелень: руккола, листья салата, зеленый лук, петрушка

· Мука

· Соус «Гранатовый» (для заправки)

· Лук (красный или белый, для заправки)

· Корень имбиря (1,5 см, для заправки)

Способ приготовления теплого салата с куриной печенкой:

· Удалить из куриной печенки жировую жилку и разрезать пополам

clip_image004

· Яблоки разрезать на дольки и удалить сердцевину

clip_image006

· Яблоки посыпать сахаром (около столовой ложки) и немного сдобрить коньяком (около трех столовых ложек)

· Шампиньоны нарезать пластиками

clip_image008

· Зелень уложить на дно тарелки

clip_image010

· В сковороде с небольшим количеством растительного масла, обжарить яблоки до появления легкой карамельной корочки

clip_image012

· В конце обжарки добавить на сковороду коньяк, в котором мариновались яблоки

clip_image014

· Поджарить грибы (не солить, чтобы из грибов не выделился при жарке сок)

clip_image016

· Запанировать печенку в подсоленной муке и обжарить на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла, до готовности

clip_image018

· Заправка для салата: в небольшое количество (примерно, 1/3 стакана) гранатового соуса

clip_image020

· Небольшой кусочек красного лука мелко нарезать кубиками

clip_image022

· Соединить лук с гранатовым соусом

clip_image024

· Корень имбиря почистить и мелко порубить

clip_image026

· Добавить имбирь в заправку для салата

clip_image027

· Добавить в заливку немного оливкового масла (около двух столовых ложек) и посолить

clip_image029

· Уложить на зелень яблоки и грибы

clip_image030

· Подогреть печенку, ароматизировать ее на сковороде небольшим количеством (около 1/3 стакана) коньяка

clip_image032

· и уложить к салату

clip_image033

· Залить салат заправкой

clip_image035

Вкусный теплый салат с куриной печенкой готов

Еще один рецепт салата с печенкой

 

https://www.youtube.com/watch?v=SzJUI6yZOPE

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 0.00 [0 Голоса (ов)]

Оставьте свой комментарий

Оставить комментарий от имени гостя

0
Your comments are subjected to administrator's moderation.
правилами и условиями.